摘要：前几天，小区里多了一个预制菜的自动售卖柜。我向来对吃的东西充满了探索的热情，柜子投放的第二天，我就尝试了一把。扫码之后注册，勾选了“自动扣费”选项，这个是必选项。 后来我拿出两份预制菜：宫保鸡丁和红烧肥肠。 原本我在疑惑没有事先扫码，怎么预...
前几天，小区里多了一个预制菜的自动售卖柜。我向来对吃的东西充满了探索的热情，柜子投放的第二天，我就尝试了一把。
扫码之后注册，勾选了“自动扣费”选项，这个是必选项。 后来我拿出两份预制菜：宫保鸡丁和红烧肥肠。
原本我在疑惑没有事先扫码，怎么预防别人多拿了。看来是我多虑了，拿出两份菜，关上柜门的时候，系统就自动识别出来，当时就扣了两份菜的菜钱了。
拿到菜的时候，我就感觉有点后悔了。我原本以为预制菜和点的外卖一样，不需要自己再操作什么，拿到手的时候，才意识到还需要自己再加工的！
对于想偷懒不想做饭的人而言，预制菜并非最优解了，似乎外卖还是更省事一些。
我按照操作说明书，把“红烧肥肠”的菜品和料包都放到锅里，简单加热三分钟，的确是傻瓜操作。我没有再增加其他料，也没有加水。出锅前，我尝了一下，味道是肥肠的味道，但是心理上有点没有膈应。
客观讲，味道中规中矩，不算难吃也不算很好吃，但是就是因为事先知道这是预制菜，总觉得吃出了不新鲜的感觉。远不如外面店里一般做的爆炒肥肠好吃。
选择做“红烧非常”，还有一个重要原因在于，平时我自己几乎不太会弄生的肥肠的，总觉得自己从头清洗、处理起来很麻烦，所以这次选择做这个菜。
据说现在我们在外面饭店吃的很多菜，其实早就是预制菜了。还有一个数据在于，预制菜对于to B端的增长迅速。
预制菜的市场主要集中在B端，据相关数据显示，B端市场才是预制菜的重头戏，去年贡献了1800亿元的份额。
站在消费者的角度，没有亲自见到预制菜的烹饪过程，似乎心理上还能接受饭店的菜。
与此同时，据说预制菜 to C端的增长非常有限。这次自己体验了之后，确实觉得新闻报道还是符合一定的事实的。
主要还是在于口味问题。
塑料袋和塑料饭盒冷冻的包装，让人一看就联想到不那么新鲜，及至加热完，更是在菜品本身之外，吃出了塑料感。你可以说，这是心理作用，但是这就是我的真实感受。
红烧肥肠的红烧入味了，但是就是带着一种不新鲜感。
而且因为是预制菜，我估计很难把一些“爆炒”做法的菜纳入预制菜。我看到当时的选品主要是红烧狮子头、红烧带鱼都是红烧做法为主。不知道这是厂商的选择，还是本身因为爆炒、干煸等等手法的菜本身就存在不太好后期操作的技术问题。
总之口味口感难言满意。
我那天是赶时间，买了预制菜，如果知道是这个口味，假如不赶时间，我哪怕自己炒个土豆丝，我觉得味道体验感也会好过这天的这个预制菜。
另外一个问题在于，也没有那么方便。
预制菜拿到手，还要加热。如果是工作场合，只有微波炉，加热是能加热，但是估计效果还是会比普通炒锅要更打折扣。 而且没有主食，主食得自己准备。
所以工作场合，个人认为预制菜不是个好选择。
性价比也不太高。
本次点的预制菜正价是43元，近期做推广活动优惠价是29元。43元，我点外卖，可能吃饭的体验感会更好一点。所以它恢复正价之后，我大概率不会选择它了。
这是我站在一个普通消费者的角度，体验预制菜的感受。
明天有空，打算自己做个红烧肉，估计味道可以秒杀这次买的红烧菜......
